Encontrar y gestionar el cuello de botella

Toda planta tiene una etapa que limita cuánto puede entregar, y mejorar cualquier otra no aumenta la producción. Gestionarla, como propone la teoría de restricciones, es encontrarla midiendo capacidad e inventario, hacer que nunca pare por falta de material, de gente o de mantenimiento, programar el resto a su ritmo y, si sigue siendo la restricción, aumentar su capacidad. Lo conduce un senior, y lo que más cuesta es vigilarla todos los días.